È richiesta la segnalazione di intolleranze o allergie nel campo note della rooming list.
Gli convenzionati NON dispongono di certificato AIC – la NON contaminazione assoluta dei cibi NON può essere garantita.
Vengono accettati ospiti celiaci: è a discrezione delle strutture richiedere loro di portare con sé i propri prodotti erogati dall’Asl, o applicare un supplemento per pasti gluten free da pagare in loco.
In casi di celiachia è possibile richiedere una tariffa in solo pernottamento.